CRU
CAVE ET REPAS À L'UNISSON
UN LIEU - DEUX EXPÉRIENCES
CÔTÉ RESTO
S’attabler pour découvrir une cuisine inventive et raffinée
CÔTÉ CAVE À VIN
S’attarder pour repartir avec une sélection sur mesure
LE CONCEPT
Logé au 10 place Villaret Joyeuse à Auch, CRU, acronyme de Cave et Repas à l’Unisson, est une cave à manger de quartier dont la philosophie est de mettre en avant des produits frais, locavores, de saison.
Notre engagement est responsable et durable, nous privilégions les rapports directs avec tous nos producteurs.
La cave à vin est ouverte en continu avec une sélection de vigneronnes et vignerons passionnés et engagés couvrant l’ensemble du territoire français. L’échange et le conseil sont la priorité du lieu.
Dans l’assiette et dans le verre, nous avons à cœur de vous proposer les meilleurs produits en accord avec nos valeurs.
SOIF
Tous les vins sont sélectionnés avec soin. La qualité, le goût et la démarche responsable des vignerons sont les critères que nous recherchons dans les bouteilles que nous proposons.
L’ensemble des bouteilles présentes dans la cave est également disponible à la consommation sur place en appliquant un droit de bouchon fixe.
FAIM
Les assiettes sont 100% fait maison. On y retrouve une cuisine au service du goût, soignée, respectueuse du travail des producteurs locaux.
Le midi est proposé un menu à 2 options qui change tous les jours en fonction du marché, des arrivages et des envies du moment. Le soir, on retrouve à la carte des grignotages et des assiettes à partager, se mariant parfaitement avec les bouteilles dénichées dans la cave.
CARTE DU SOIR
DU MOMENT
GRIGNOTAGES
ASSIETTES À PARTAGER
-
Butternut rôti, muscade, yaourt brebis maison, sauce vierge butternut 9€
La Petite Ferme de l’Isle
-
Pleurotes de Montgausy, œuf parfait, jus de champignons 10€
O Pied De Mon Arbre
-
Poitrine de porc confite, siphon moutarde, chips de chou kale 17€
Aqui Cho, La Petite Ferme de l’Isle
-
Basse côte, pomme paille, jus 23€
Aqui Cho
POUR FINIR
INFOS PRATIQUES
LUNDI : 10H -15H
MARDI : 10H -15H
MERCREDI : 10H -00H
JEUDI : 10H – 01H
VENDREDI : 10H – 01H
SAMEDI : 10H – 01H
CUISINE OUVERTE LE MIDI À PARTIR DE 12H ET LE SOIR À PARTIR DE 19H
CONTACT ET RÉSERVATIONS
10, place Villaret Joyeuse
32000 AUCH
06 40 98 08 02